Buñuelos
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ quilo de farinha de trigo
- ½ quilo de açúcar
- 1 (sopa) de gordura de porco
- 1 (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de óleo
- Canela em pó para polvilhar
- 8 ovos
Modo de preparo:
- Coloque a farinha sobre uma superfície de trabalho, faça um cova no meio, coloque nela as 8 gemas de ovos, a gordura de porco e o fermento em pó.
- Trabalhe a massa, colocando um pouco de água para umedecer se necessário, até que ela fique macia e se desprenda das mãos.
- Deixe em repouso por meia hora.
- Estenda a massa com um rolo.
- Corte com um cortador redondo com 5 cm de diâmetro aproximadamente.
- Pincele os discos com as claras.
- Fritar em óleo bem quente.
- Escorra em papel absorvente e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela em pó.