Bacalhau ao forno
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 4 batatas grandes
- Azeite a gosto
- 200 g de azeitonas pretas com caroço
Modo de preparo:
- Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve
- LEve as batatas para cozinha sem casca em rodelas grossas e reserve
- Em um refratário coloque um pouco de azeite
- Ponha as batatas espalhadas, formando uma camada
- Adicione a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada
- Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas
- Ponha então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta
- Porfim, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite
- Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto