Acarajé Goiano
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola ralada
- 2 xícaras de feijão cozido
- 2 claras em neve
- Sal
- Pimenta malagueta
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Deixe o feijão de molho de véspera.
- Cozinhe e passe na máquina de moer carne.
- Tempere com sal e cebola ralada.
- Junte 2 claras em neve e a pimenta malagueta.
- Bata até ficar fofo e macio.
- Junte às colheradas em gordura quente e sirva com café.