macarrão com frango a passarinho no arado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 pt de macarrão pene
- 1 1/2 kg de lingüiça pura suina
- 3 kg de frango picado a passarinho
- 1 pt de cheiro verde
- 100 gr de cebola picada
- 50 gr de alho picado
- 20 gr de gengibre picado
- 500 gr de queijo ralado
- 100 gr de coloral
- 100 ml de azeite
Modo de preparo:
- tempere o frango e frite e reserve ,
- cozinhe o macarrão e reserve ,
- em um arado ou panela coloque o azeite e frite o alho e gengibre em seguida a cebola depois de dourado ,
- coloque a lingüiça frite bem fazendo ela desmanchar ,
- depois de frito coloque o coloral ele vai deixar uma cor avermelhada ,
- pegue o macarrão cozido e lave em agua corrente e escorra em seguida misture com os ingrediente ja frito ,
- abra um espaço no meio e coloque o frango a passarinho
- salpique com cheiro verde picado em seguida o queijo ralado esta pronto e so degustar
Dicas:
- voce pode usa outro tipo de lingüiça , cubinho de lombo suino , mas com a lingüiça pura fica melhor.