Risoto de Quirera
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 litro(s) de caldo de legumes
- 20 grama(s) de manteiga
- 80 mililitro (ml) de vinho branco
- 100 grama(s) de quirera
- 100 grama(s) de queijo canastra
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque a manteiga ao fogo numa panela. Assim que derreter, adicione a quirera, até caramelar os grãos.
- Tempere com um pouco de sal e adicione o vinho branco. Quando secar, coloque, pouco a pouco, o caldo de legumes, até o ponto de risoto italiano.
- Finalize com a manteiga e o queijo canastra. Sirva.