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Batata em conserva temperada

Batata em conserva temperada

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1 kg de batata bolinha
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 3 colheres(sopa) de vinagre branco
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde
  • Azeite o suficiente para cobrir as batatas

 

Modo de preparo:
  1. Lave bastante as batatas, faça vários furinhos por toda volta (assim pegará todo tempero).
  2. Cozinhe as batatas numa panela cheia de água por aproximadamente 20 ou 25 minutinhos ou até ficarem macias.
  3. No liquidificador ou processador bata a cebola, o alho, o azeite, o cheiro verde, o sal, a pimenta (retire as sementes), formando uma pasta líquida.
  4. Ponha a pasta de tempero em uma panela e deixe refogar 5 minutinhos em fogo baixo (não deixe o azeite ferver).Desligue o fogo e acrescente as batatas. 
  5. Misture bastante e deixe esfriar.
  6. Ponha num recipiente de vidro com tampa de sua preferência, coloque o vinagre e misture outra vez, cubra com azeite até que todas as batatas estejam cobertas.
  7. Misture bem e deixa na geladeira até o momento de servir.
  8. Sirva como salada ou aperitivo.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/batata-em-conserva-temperada.html