Pastel folhado de frango
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
MASSA:
- 1kg de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- Para folhar:
- 600g de margarina específica para folhado
RECHEIO
- 500g de peito de frango cozido com temperos e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso para cada pastel
Modo de preparo:
MASSA
- Junte todos os ingredientes, sove a massa durante 5 minutos, até ficar lisa, deixe descansar 20 minutos
- Abra a massa, aplique a margarina específica para folhado, dobre a massa e passe o rolo
- Deixe descansar por 10 minutos
- Abra a massa novamente e dobre
- Repita esta operação 3 vezes (para obter o folhado)
- Deixe descansar por mais 10 minutos
RECHEIO
- Coloque o peito de frango já cozido e desfiado, misture as azeitonas, a salsinha e a cebola
- Recheie e acrescente uma colher (sopa) de requeijão em cada pastel
- Modele da forma desejada, pincele gema de ovo e leve para assar até ficar dourado.