Homus (pasta de grão de bico)
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 400g de grão de bico em conserva (em lata)
- Suco de 1 limão
- Pimenta síria a gosto
- Páprica a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Escorra uma lata de grão de bico e despreze a água, repita o mesmo com a segunda lata, porém guarde o líquido para bater na mistura.
- No processador ou liquidificador bata o grão de bico, e coloque os demais ingredientes, adicione o líquido do grão de bico reservado aos poucos batendo sempre, até formar uma pasta cremosa.
- Sirva na travessa de sua preferência.