Doce de abóbora com coco fácil
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora, sem casca, ralada grossa
- 2 xícaras (Chá) de coco fresco ralado
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 5 cravos-da-índia
Modo de preparo:
- Numa panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo somente até dissola o açúcar.
- Pare de mexer, junte os cravos e cozinhe por 15 minutinhos ou até a calda engrossar ligeiramente.
- Junte a abóbora e cozinhe por 10 minutos.
- Coloque o coco ralado, misture e cozinhe por mais 20 minutinhos, sem mexer.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Ponha para gelar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Rende