Lula empanada com molho de maionese e picles
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de picles sortido picado
- Sal a gosto
Lula
- 1 kg de lula limpa
- 1 xícara (chá) de fubá e 1 xícara de farinha de trigo para empanar
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Óleo de milho ou de girassol para fritar
Modo de preparo:
Para o molho
- Numa tigela, misture todos os ingredientes com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
- Ponha numa tigela, cubra com filme plástico e coloque para gelar até o momento de servir.
Para a lula
- Ponha a lula sobre uma tábua e corte em rodelas. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e alho e deixe repousar por 10 minutinhos.
- Escorra e passe pelo fubá misturado com a farinha. Sacuda para retirar o excesso.
- Frite a lula aos poucos, em óleo quente até ficar crocante e ligeiramente dourada.
- Escorra em papel toalha e sirva com o molho a parte.