Abobrinha recheada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 1/2 xícaras de chá de água
- 1 envelope de tempero pronto para arroz
- 1/2 kg de carne moída de segunda
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- l colher de sobremesa de sal
- 1 colher de tempero árabe comprado pronto
- Óleo de girassol
- 12 folhas de hortelã bem picadas
- Salsa picada
- 4 abobrinhas pequenas e retas
- 2 tomates picados
Modo de preparo:
- Coloque a água para ferver com o tempero. Quando a água ferver, coloque o arroz.
- Aguarde ferver novamente e baixe o fogo. Quando secar a água, apague o fogo.
- Coloque uma panela para aquecer e quando estiver aquecida, cubra o fundo com o óleo.
- Frite a cebola e o alho, até murcharem.
- Adicione os demais temperos e frite pôr alguns minutos.
- Coloque a carne moída e mexa sem parar, até a carne começar a largar água.
- Depois mexa de vez em quando até a água secar e quando a água secar, mas a carne ainda estiver úmida, apague o fogo.
- Misture bem a carne moída com o arroz, a hortelã e a salsinha e reserve.
- Retire tampa do lado do cabo de todas as abobrinhas e depois com o furador próprio, retire o miolo das abobrinhas.
- Caso não tenha o furador, retire o miolo com o auxílio de uma faquinha de cozinha, mas com cuidado para não furar as abobrinhas.
- Deixe a panela preparada a, colocando água suficiente no fundo.
- Ponha o recipiente para cozimento a vapor no lugar.
- Pegue uma colher e recheie as abobrinhas, e já vá colocando na panela em camadas.
- Cubra cada camada, com os tomates picados. Completada a panela, acenda o fogo, e deixe cozinhar .
- Quando as abobrinhas estiverem cozidas o prato está pronto.