Bacalhau com Abóboras
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de requeijão light
- 1 kg de bacalhau ling demolhado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em tiras
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 100 g de mussarela ralada
- 300 g de abóbora moranga ralada
- Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
- Coloque para cozinhar na água.
- Desfie em lascas e reserve.
- Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate e adicione o bacalhau.
- Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
- Reserve.