Enformado de Legumes
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ kg de cenoura ralada
- ½ kg de vagem picada
- ½ kg de ervilha
- ½ kg de batatas em cubos
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cubos de caldo de legumes
- 150 g de mussarela ralada
- 300 g de presunto picado
Modo de preparo:
- Ponha numa panela um pouco de água e um tablete de caldo de legumes e ferva a vagem, escorra e reserve.
- Faça o mesmo com as batatas.
- Ferva também um pouco de água com mais um tablete de caldo de legumes com a cenoura, ao levantar fervura retire do fogo e escorra.
- Unte uma fôrma com manteiga, forrar o fundo com um pouco de presunto, vagens, cenouras, presunto, ervilhas e batatas.
- Leve ao forno por 15 minutinhos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Derreta a manteiga e polvilhe a mussarela misturada com a salsa, regar a manteiga.
- Decore e sirva com assados.