Salada de grão-de-bico com cenoura e salsinha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente
- ½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
- 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Sal a gosto
- Miniagrião para acompanhar
Modo de preparo:
- Numa vasilha, misture o grão-de-bico, a salsinha, a cenoura e o rabanete. Reserve.
- Na hora de servir, misture o suco de limão com o coentro, sal e azeite até formar um molho.
- Regue a salada e sirva com folhas verdes.