Pão de cebola com cream cheese

Para a massa 

1. Dissolva o fermento em 200 ml de água morna. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal e adicione o fermento, mexendo até formar uma massa. 
2. Ponha sobre uma superfície lisa e sove a massa por 3 a 5 minutinhos até ficar homogênea. 
3. Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer, em lugar protegido do vento, por 1 hora e 30 minutinhos. 

Para a cobertura 

1. Numa frigideira larga, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho, em fogo baixo, por 35 minutinhos, mexendo de vez em quando até a cebola dourar 
2. bastante, mas sem queimar. Preaqueça o forno a 190°C (quente). 
3. Abaixe a massa e abra-a em uma assadeira, formando um retângulo de 1 cm de espessura. 
4. Numa tigela, misture os ingredientes restantes da cobertura, junte a cebola com o alho e espalhe sobre a superfície da massa. 
5. Coloque para assar por 35 a 40 minutinhos ou até o pão ficar assado e a cebola começar dourar. 
6. Sirva quente ou frio.