Molho Alfredo
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de grãos amassados de pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Para decorar : manjericão
Modo de preparo:
- Ponha o creme de leite em uma tigela refratária.
- Coloque no fogo, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até amornar. Abaixe o fogo.
- Adicione, aos poucos, e sem parar de bater (com um batedor manual) o queijo. Retire do fogo.
- Adicione a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Ao servir, decore com manjericão.