Salgadinho de espinafre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Massa
- ½ xícara (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de ricota
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 maços de espinafre
- 3 claras
- Cheiro verde a gosto
Recheio
- 1 colher (sopa) de ricota
- 150 g de queijo cottage
- 200 g de tomate seco
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o espinafre em uma panela tampada mexendo até murchar.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador.
- Numa tigela, misture a cebola, as claras, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro verde, a ricota, o caldo de galinha e o espinafre.
- Mexa bem e coloque em uma forma untada com margarina light e asse em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutinhos.
- Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador os ingredientes.
- Depois, corte os salgadinhos com a ajuda de um cortador de biscoitos.
- Faça um corte no meio, coloque o recheio e leve para o forno novamente por mais 5 minutinhos.
- Trae por 10 a 15 minutinhos.