Caldo verde Bom
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de sal
- 1 maço de couve pequeno cortado bem fino
- 1,5 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 batatas médias, sem casca, picadas
- 3 dentes de alho picados
- 50 g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
Modo de preparo:
- Numa panela, refogue o alho no azeite até começar a dourar.
- Coloque a batata, a água e o sal e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutinhos ou até a batata ficar macia.
- Amasse com um garfo e junte a couve e a linguiça.
- Espere ferver por mais 5 minutinhos.
- Verifique o sal e sirva em seguida, regando com um fio de azeite.