Mini Dog
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ¾ xícara (chá) de amido de milho
- ¾ xícara (chá) de leite frio
- 1 clara batida em neve
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 gema batida para pincelar
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 250 g de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de preparo:
- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o leite, as gemas, a clara em neve e amasse bem até que fique homogêneo.
- Polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutinhos.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 1 cm de espessura.
- Corte em quadrados de 5 cm, polvilhando a farinha de trigo sempre que necessário.
- Ponha uma salsicha fervida e escorrida sobre cada quadrado de massa e enrole.
- Faça o mesmo com o restante da massa e coloque numa forma untada e enfarinhada.
- Pincele com a gema batida e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutinhos ou até que estejam dourados.