Crostini de queij, tomate, balsâmico e mel
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 baguete média (cortada em 8 fatias de 1 centímetro)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 8 lâminas de queijo brie
- 8 tomates cerejas cortados ao meio
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Um fio de azeite de trufa
- Flor de sal e pimenta-do-reino ralada na hora para finalizar
Modo de preparo:
- Leve as fatias de pão ao forno quente para dourar ou até ficaram firmes.
- Numa frigideira, ferva o aceto balsâmico com o mel, deixe reduzir levemente, coloque os tomatinhos e salteie por 1 minuto até estarem completamente envolvidos com o caramelo. Retire do fogo e reserve.
- Monte os crostinis usando as fatias de pão como base.
- Sobre elas, coloque a fatia de brie e depois os tomatinhos.
- Regue com azeite de trufas, salpique sal e pimenta-do-reino.
- Decore com uma erva fresca de sua preferência.