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Croquetas de abóbora e queijo de cabra

Croquetas de abóbora e queijo de cabra

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 100 g de queijo de cabra cremoso
  • 500 g de abóbora japonesa sem casca e sementes
  • Sal e tomilho a gosto
  • Óleo para fritar quanto baste

 

Modo de preparo:
  1. Asse a abóbora embrulhada em papel alumínio com tomilho até ficar bem macia, por cerca de 40 minutinhos. 
  2. Amasse bem para virar purê. Coloque no fogo médio junto com o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. 
  3. Deve secar bastante, por cerca de 20 minutinhs. 
  4. Espalhe e deixe esfriar. Enrole as croquettas, passe no ovo, na farinha de rosca e refrigere. 
  5. Frite em óleo quente. 

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/croquetas-de-abobora-e-queijo-de-cabra.html