Casulo de pera com roquefort
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 100 ml creme de leite fresco
- 100 g de amêndoas laminadas
- 500 g de queijo roquefort
- 800 g de pera seca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Corte as partes duras das peras, modele para ficarem redondas e reserve.
- Esmigalhe o queijo roquefort e ajuste a sua consistência, misturando com creme de leite.
- O queijo deve ficar cremoso, porém ainda firme, para moldar os casulos.
- Acerte o sal e a pimenta, se precisar.
- Recheie as peras com uma colher (sopa) de queijo roquefort e decore com as amêndoas laminadas. Sirva em palitinhos.