Salada light com iogurte, mel e pão sírio
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/3 de maço de alface roxa
- 1/3 de maço de alface americana
- 1/3 de maço de alface frissé
- 1/3 de maço de miniagrião
- 200 g de pepino Japonês
- 200 g de tomate cereja
Molho
- 1/4 de março de hortelã fresco
- 20 g de mel
- 20 ml azeite virgem
- 40 ml de Iogurte Desnatado
- 40 ml de azeite extravirgem
- 100 g de queijo fresco
- 100 g de limão siciliano
- Sal refinado a gosto
- Croûton de pão sírio
- 3 pães sírio
Modo de preparo:
- Higienize e reserve as hortaliças em ambiente fresco.
- Corte o pepino em rodelas pequenas (reservar). Corte o tomate cereja em pétalas. (reservar).
- Corte o queijo em cubos grandes e reserve.
Para o molho
- Numa tigela misture o iogurte, metade do azeite, mel, limão, hortelã picado de maneira rústica e sal. (reservar)
Para as torradas de pão sírio
- Corte o pão sírio em triângulos pequenos e leve para assar em forno preaquecido a 160 graus.
- Quando estiver crocante retire do forno e reservar.
Finalização
- Numa tigela envolva as hortaliças com o molho numa proporção de 10 ml de molho para 30 gramas de salada.
- Ponha as folhas no recipiente que será feito a montagem da salada e dispor as torradas de pão sírio e o queijo sobre a salada.
- Finalize com o restante do azeite e raspas de limão siciliano.