Salada de abóbora com molho agridoce
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ colher (sopa) de semente de mostarda
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 colher (sopa) de Iogurte Desnatado
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar granulado
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de abóbora japonesa sem casca e sem sementes, cortadas em cubo de 2,5 cm
Modo de preparo:
- Numa frigideira aqueça a semente de mostarda até começar a pipocar.
- Adicione o azeite e abóbora e refogue por 3 minutos até começar a ficar dourarado.
- Junte 1/2 xícara de água, cubra e cozinhe por 15 minutinhos ou até abóbora ficar macia.
- Ponha o sal, o açúcar, a pimenta e o iogurte.
- Cozinhe por alguns minutos ou até o iogurte borbulhar.
- Retire do fogo, salpique o coentro e sirva.