Filé de melancia grelhado com mel

Filés 

1. Corte a melancia em filés. Com a ajuda de um fouet bata o mel, o azeite, o sal e a pimenta e ponha sobre os filés de melancia, deixe por pelo menos 30 minutinhos. Grelhe a melancia sem o caldo da marinada e vá colocando se precisar, cuidado na hora de grelhar para não quebrar. Grelhe todos os lados. 

Cebola 

1. Corte a cebola ao meio e retire o miolo deixando apenas um copinho, regue com azeite e coloque no forno até começar a dourar as pontinhas. 
2. Ponha o liquido que sobrar da marinada dentro dos copinhos de cebola e sirva ao lado dos filés de melancia. 
3. Em cima de cada filé de melancia, polvilhe flor de sal.