Arroz com frango do Ari

Em uma panela coloque oleo suficiente para refogar bacon, calabresa e frango até ficar dourado, acrecente no oleo morno bacon e calabresa, tempero a gosto e cebola picada, em seguida o frango picado e lavado, deixe refogar mexendo aos poucos até secar agua do frango, quando estiver pouca agua acrescente um colher de shoyu, tomate e uma pitada pequena de açucar para dorar frango, em seguida o arroz, misture tudo mexendo aos poucos, acrescente sal se necessario e por fim a agua, mexer mais um pouco e tampar meia panela, quando baixar nivel da agua tampar panela toda, caso necessario acrescentar um pouco mais de agua, assim que o arroz estiver secando  abaixar fogo todo e manter panela fechada por mais uns minutos até arroz ficar soltinho