Ostras gratinadas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 fatia de toucinho defumado picado
- 1 colher (chá) de raiz forte ralada
- 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
- Molho inglês
- Pimenta do reino branca
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Ponha as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso.
- Junte a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras.
- Coloque para assar em forno pré aquecido a 230ºC, por 4 a 6 minutos, até a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada.
- Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de pão preto com manteiga.