Suflê de folha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de folhas picadas (mostarda, agrião, rúcula)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Separe as claras da gema e bata as claras em neve. Reserve.
- Refogue as folhas picadas numa frigideira.
- Numa panela, misture o leite, a farinha e o óleo.
- Coloque ao fogo até engrossar. Adicione as folhas e as gemas e aos poucos as claras em neve.
- Salgue à gosto. Ponha num refratário e coloque no forno médio por aproximadamente 20 minutinhos.