Sopa de Cogumelos com Creme de Ervas

1. Refogue as cebolas no azeite quente por 3 minutinhos, mexendo sempre. 
2. Junte os cogumelos, o sal e refogue por 2 minutinhos. 
3. Reduza o fogo e tampe, mexendo ocasionalmente. Após 5 minutos coloque o sumo do limão e cozinhe por mais 3 minutinhos. 
4. Coloque o caldo de galinha, já quente. 
5. Após levante fervura deixe cozinhar por 10 minutinhos, mexendo sempre. 
6. Ponha o creme de leite e bata tudo, até obter um creme liso e homogêneo.

Creme de ervas: 

1. Bata o creme de leite e adicione as ervas picadas. 
2. Bata suavimente até incorporar tudo. Sirva a sopa com uma colher creme de ervas no centro e decore com mais algumas ervas.