Berinjela de forno
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 berinjelas médias
- 100g de mussarela
- Sal a gosto
- Molho de tomate
Modo de preparo:
- Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.
- Cozinhe com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozida a água esteja seca.
- Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.
- Coloque no forno por alguns minutinhos, até que derreta a mussarela.