Coroa de Abobrinha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Creme bechamel com requeijão
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 2 colheres (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
- 5 abobrinhas fatiadas e grelhadas
- 100g de salame
- 500ml de leite fervendo
- Sal a gosto
- Outros
Modo de preparo:
Creme bechamel com requeijão:
- Numa panela, em fogo baixo, ponha a manteiga e a farinha e deixe a farinha cozinhar até ela começar a escurecer, mexendo sempre.
- Coloque o leite fervendo e mexa até engrossar.
- Acerte o sal. Com o creme ainda morno, coloque o requeijão e espere esfriar.
Montagem:
- Numa forma de pudim, ponha em camadas abobrinha, o creme bechamel com requeijão, o salame e a hortelã.
- Prense bastante a cada camada para ficar firme.