Salada de pepino com gengibre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 / 2 cebola pequena, cortada em rodelas finas
- 1 pepino grande, cortado em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão natural
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- 4 colheres (sopa) de saquê mirin
Modo de preparo:
- Numa tigela, faça o molho, misturando o vinagre, o mirin, o açúcar, o gengibre e o suco de limão.
- Coloque o pepino e a cebola ao molho e mexa delicadamente para que o pepino e a cebola fiquem cobertos com o molho.
- Antes de servir, refrigere por 30 minutinhos para que a salada tome gosto.