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Sopa De Legumes Com Carne

Sopa De Legumes Com Carne

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1/2 cebola 
  • 1 cenoura 
  • 1 caldo de carne (opcional) 
  • 1 abobrinha 
  • 2 dentes de alho 
  • 3 batatas 
  • 500g de ossobuco picado 
  • Uma pitada de pimenta-do-reino 
  • Utensílios
  • Liquidificador 
  • Panela de pressão 
  • Panela grande (caçarola) 

 

Modo de preparo:
  1. Na panela de pressão, refogue o ossobuco com o alho, a cebola e a pimenta-do-reino. 
  2. Feche a panela e deixe na pressão em fogo médio por entre 45 e 50 minutinhos. 
  3. Apague e espere a panela perder a pressão.
  4. Enquanto isso, cozinhe duas batatas, uma abobrinha e meia cenoura na caçarola por aproximadamente 20 minutinhos. 
  5. Em seguida, bata os legumes cozidos no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  6. Quando a panela com a carne perder a pressão, coloque o conteúdo do liquidificador e acrescente a outra metade da cenoura, cortada em rodelas, e uma batata, também em rodelas. Se preferir, acrescente o caldo de carne.
  7. Coloque no fogo médio para ferver, sem encaixar a tampa, por entre 20 e 30 minutinhos. 
  8. Sirva com rodelas de pão francês quentinho.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/sopa-de-legumes-com-carne.html