Carne ao vinho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ concha de conhaque
- 1 quilo de alcatra em cubinhos
- 1 bouquet garni
- 1 de extrato de tomate
- 1 litro de caldo de carne
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- Pimenta-do-reino
- Farinha de trigo
- Azeite
- Sal
- Vinho
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e empane na farinha de trigo.
- Doure a carne no azeite e reserve.
- Na mesma panela, doure a cebola, cenoura e alho. Ponha o vinho, o extrato de tomate e o bouquet garni.
- Coloque o caldo de carne e cozinhe por 3 horas.
- Em fogo baixo mexendo de vez em quando.