Imprimir receita Imprimir
Arroz com ervilha e queijo

Arroz com ervilha e queijo

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de manteiga clarificada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara  de ervilha
  • 2 xícaras de arroz
  • 100 gramas de queijo fresco com soro
  • 600 ml de água fervente
  • Sal marinho a gosto


 

Modo de preparo:
  1. Lave o arroz e deixe de molho por 15 minutinhos, depois escorrer por 10 minutinhos. 
  2. Corte o queijo em pedacinhos e fritar na manteiga clarificada quente. 
  3. Quando estiverem douradas, mergulhe as bolinhas de queijo no soro misturado com sal e um pouco de cúrcuma. 
  4. Derreta a manteiga clarificada numa panela e fritar o arroz. Quando estiver ligeiramente opaco, despeje a água fervente, juntar o sal e tampar. 
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutinhos ou até que esteja macio. 
  6. Se as ervilhas utilizadas forem frescas, misture já no inicio do cozimento. 
  7. Se forem congeladas, deixe para o final. 
  8. Quando o arroz secar, destampe a panela e deixe o vapor sair durante 3 minutinhos. 
  9. Antes de servir, adicione o queijo frito e a manteiga e misturar bastante. 
  10. Guarnecer com tomates e pepinos em fatias.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/arroz-com-ervilha-e-queijo.html