Alface com queijo rápido
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ maço de hortelã fresca
- ½ maço de salsinha
- 1 pepino pequeno
- 2 limões
- 2 cenouras pequenas
- 4 tomates grandes sem sementes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 8 folhas de alface
- 100 gramas de queijo mussarela
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo:
- Cortar a alface em tirinhas. Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
- Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
- Polvilhar com hortelã e salsinha. Misturar bem e servir.