Peixe Cozido no Saquê
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 1/4 colher(es) (chá) de amido de milho
- 1/4 maço(s) de agrião
- 1 colher(es) (sobremesa) de gergelim branco torrado(s)
- 60 ml de saquê
- 500 gr de linguado
Modo de preparo:
- Corte o peixe em pequenas postas (sem pele e espinhas) e ponha num vasilhame refratário.
- Tempere com sal e coloque o saquê.
- Cubra o vasilhame com um filme plástico. Cozinhe no vapor por dez minutinhos.
- Transfira o caldo que se formou para uma panela e engrosse com maizena.
- Ponha o peixe num prato, regue com o molho e enfeite com as sementes de gergelim e os ramos de agrião.