Pimentão com Batata
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pitada de orégano
- 1 tomate maduro sem pele
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 4 batatas
- Sal
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Lave os pimentões, corte em quatro, no sentido do comprimento, e tire as sementes.
- Descasque e corte as batatas em rodelas.
- Pique o tomate e o alho.
- Coloque no fogo baixo para que os legumes vão cozinhando em seu próprio caldo.
- Se for preciso, adicione um pouco de água.
- Quando tudo estiver cozido, sirva.