Carne-louca macia
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto de tamanho médio
- 1 dente de alho
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 2 cebolas
- Salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta moída a gosto
Modo de preparo:
- Ponha a carne para cozinhe na panela de pressão com água até ficar macia e começar a desmanchar.
- Reserve a água e desfie a carne. Corte as cebolas e o alho.
- Ponha numa panela antiaderente com um pouco do caldo reservado até as cebolas ficarem douradas e transparentes.
- Adicione os tomates, o pimentão e todos os temperos a seu gosto.
- Adicione a carne desfiada ao refogado, tampe a panela e espere cozinhar para que os temperos do refogado se incorporem à carne.
- Coloque salsinha e cebolinha no final do cozimento.