Tomate recheado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata de ervilha e cenoura
- azeite para regar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de requeijão enformado
- 3 tomates tipo caqui maduros e firmes
Modo de preparo:
- Retire a tampa dos tomates.
- Pegue uma colher pequena e retire cuidadosamente o miolo, colocando numa peneira.
- Vire os tomates de cabeça para baixo para eliminar o excesso de líquido. Reserve.
- Em um refratário, coloque a Ervilha e Cenoura Etti, o requeijão e o miolo do tomate reservado e picado.
- Faça o tempero com sal, orégano e pimenta do reino.
- Recheie os tomates com a mistura. Coloque numa assadeira, polvilhe com o queijo ralado e regue com o azeite.
- Leve ao forno (180ºC graus) preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície do tomate comece a dourar.
- Retire do forno e sirva a seguir.