Charlote de chocolate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 1/2 pacote de biscoito inglês
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- Marshmallow
- Calda de chocolate
Modo de preparo:
- Numa panela, misture o açúcar e a água. Ponha no fogo e, sem mexer, ferva até formar uma calda.
- Separe as claras de 3 ovos e bata-as em neve.
- Junte a calda em fio e continue batendo até encorpar. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar.
- Adicione a margarina e bata na batedeira até ficar cremoso.
- Misture as claras reservadas.
- Junte o suco de laranja com o rum. Com eles, umedeça os biscoitos.
- Forre com os biscoitos umedecidos as laterais e o fundo de uma forma de 30 cm de diâmetro com aro removível.
- Depois ponha o creme de chocolate na forma e coloque para gelar por, no mínimo, 6 horas.
- Desenforme, cubra com marshmallow e calda de chocolate.
Dicas:
Dica: Cubra a charlote com geléia de fruta.