Arroz de carreteiro
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 350 g de arroz
- 300 g de charque
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 5 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pegue a carne de charque e corte em cubos e ferva por quinze minutos.
- Em seguida, escorra e lave-o com água fria.
- Ponha todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água.
- Leve ao fogo por 15 minutos.
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Caso deseje, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.