Frango Assado com Batatas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 unidade(s) de frango inteiro
- 2 cabeça(s) de alho
- 12 unidade(s) de batata média(s)
- 2 copo(s) de vinho branco
- 1 xícara(s) (café) de suco de limão
- 4 unidade(s) de cebola
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Lave o frango, corte os excessos de gordura e corte as pontinhas das asas.
- Encha a mão de sal e esfregue o frango por dentro e por fora.
- Coloque o frango na assadeira. Fure o limão algumas vezes com um garfo.
- Coloque-o no ventre do frango.
- Molhe o frango por dentro e por fora com o vinho misturado com a manteiga derretida morna.
- Asse por 20 minutos no forno médio pré-aquecido.
- Retire a assadeira do forno, coloque as batatas e as cebolas descascadas e distribua os dentes de alho com a casca.
- Tempere com sal a gosto, regue com um pouco do molho. Se a assadeira já estiver seca, acrescente 1/2 xícara de chá de água.
- A cada 15 minutos solte as batatas, as cebolas e o frango com uma espátula.
- Coloque numa travessa para servir.
- Coloque a assadeira no fogo baixo e molhe com um copo de vinho branco para soltar o molho.
- Tempere a gosto com sal, pimenta ou ervas.
- Sirva em uma molheira.
- Se ficar muito engordurado retire o excesso colocando um guardanapo de papel em cima.
- Não deixe o papel se afogar.