Amanteigados com recheio de geléia
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pote de geleia de morango (320 g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de manteiga
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 17 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
- Esquente o forno a 180ºC.
- Numa superfície lisa, ponha a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo.
- Com as mãos, amasse até ficar bastante homogêneo.
- Abra a massa na espessura de 2 milímetros. Com um cortador no formato de coração, recorte os biscoitos.
- Depois separe a metade dos corações obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato.
- Numa assadeira sem untar, distribua os biscoitos sem sobrepô-los.
- Asse no forno a 180ºC durante 20 minutinhos. Retire e espere esfriar.
- Passe a geléia nos corações inteiros.
- Sobreponha os vazados e em seguida, com a ajuda de um saco de confeitar, complete o recheio com a geléia.
Dicas:
- Use geléia de outros sabores e cortadores diferentes.
- Asse o coração menor que sobrou e guarde.