Mousse de Chocolate com Amêndoas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 ovos;
- 50 gr de amêndoas em palitos
- 125 gr de açúcar em pó;
- 125 gr de chocolate em barra;
- Raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café);
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria, separe as claras das gemas, bata as claras juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.
- Junte as gemas ao chocolate mexendo rapidamente.
- Misture as duas preparações cuidadosamente.
- Aromatizar com casca de laranja.
- Ponha o mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.