Bolo Quegay
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 120g de margarina
- 130g de açúcar
- 150g de frutas cristalizadas cortadas miúdas
- 50g de passas
- 200g de farinha de trigo
- 3 ovos
- ½ cálice de brandy ou rum
- raspa e sumo de ½ laranja
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Amasse bem a margarina e o açúcar até ficar creme
- Junte os ovos um a um, e amasse sempre juntando a raspa e o sumo de laranja, o rum, a farinha com o fermento e por fim as frutas.
- Coloque o preparado em forma própria, untada e polvilhada e leve a ao forno médio (180º C) durante 40 a 50 minutos.
- Sirva o bolo Quegay na temperatura ambiente