Bolinho de Milho com pimenta-do-reino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de milho verde ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 ovos separados
- Pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de chá de cebola bem picada
- 1 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 2 1/2 xícaras de chá de óleo para fritar
- Sal
Modo de preparo:
- Misture o milho ralado, o leite, as gemas e a cebola numa tigela e bata rapidamente
- Em outra vasilha, peneire o sal e a pimenta-do-reino e junte à mistura do milho
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes
- Junte à mistura de milho e misture delicadamente
- Esquente o óleo numa panela e frite uma colher de sopa da massa de milho, até ficar dourado e crocante
- Retire o bolinho com uma escumadeira, escorra sobre o papel-toalha para retirar o excesso de oleo
- Sirva ainda quente
Dicas:
- Rende: 40 poções
- Tempo de Preparo: 30 minutos