Sopa de Agrião
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada
- 3 maços de agrião (sem talo)
- 2 batatas pequenas picadas
- 1,2 litro de caldo de frango light ou água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a cebola com três colheres de sopa de caldo de frango ou água
- Adicione as batatas, o sal, a pimenta e o restante da água ou caldo de frango
- Leve ao fogo até as batatas ficarem moles
- Acrescente o agrião e ferva por três minutos
- Retire e bata no liquidificador
- Despeje numa travessa de metal e apoie na parte de dentro da pia cheia de gelo
- O choque térmico manterá o caldo verde
Dicas:
- Rende: 4 poções