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Torta de bacalhau

Torta de bacalhau

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  •     1/2 kg de bacalhau
  •     1 cebola média
  •     1 kg de batatas
  •     3 tomates
  •     3 pimentões
  •     1 colher de sopa de extrato de tomate
  •     Sal a gosto
  •     1/2 xícara de chá de óleo
  •     3 claras
  •     3 gemas
  •     3/4 de xícara de chá de maisena
  •     2 colheres de sopa de margarina
  •     1 colher de chá de fermento em pó
  •     5 colheres de sopa de queijo ralado
  •     1 xícara de chá de leite
  •     Azeitonas sem caroço
     
Modo de preparo:
  1.     Um dia antes de fazer a receita, deixe o bacalhau de molho na água
  2.     Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie
  3.     Junte com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados
  4.     Adicione o extrato de tomate e o sal e misture
  5.     Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve
  6.     Em uma panela à parte cozinhe as batatas com as cascas
  7.     Em seguida escorra e descasque ainda quente
  8.     Passe no espremedor e reserve
  9.     Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata
  10.     Por fim, o leite
  11.     Mexa bem
  12.     Espalhe azeitetonas
  13.     Asse em forno médio por 25 minutos
     

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/torta-de-bacalhau.html