Torta de Morango Gelada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 caixas de morangos (cerca de 800 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar para macerar os morangos
Para preparar o Creme de manteiga:
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 4 gemas
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Chantilly
Para montar a Torta:
- 500 gramas de biscoito champagne
- 1 colher de sobremesa de licor de avelã
- 150 ml de leite
- Morangos macerados com açúcar
- Creme
- Chantilly
Para Decorar:
- 1 caixa de morangos
Modo de preparo:
- Lave e retire a parte verde dos morangos
- Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos
- Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve
Para o Creme de manteiga:
- Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 ½ xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo
- Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo
Para montar a torta:
- Coe os morangos picados
- Acrescente na calda que se formou, 150 ml de leite e 1 colher de sobremesa de licor de avelã
- Num refratário retangular grande, monte a torta na seguinte ordem: Uma camada de biscoitos bem úmidos; metade dos morangos picados; o creme de manteiga; outra camada de biscoitos; o restante dos morangos picados e, por último, o chantilly
Para Decorar:
- Decore à gosto com 1 caixa de morangos
- Leve à geladeira até a hora de servir